Bagværk

Gulerodskage

Gulerodskage med osteglasur

Denne gulerodskage er super saftig og en sikker succes. Også rigtig god efter en tur i fryseren.

Müsli cookies med kun to ingredienser

Disse Müsli cookies er sunde og nemme at lave. Er også veganvenlige. Gode til den lille sult mellem måltiderne, eller som tilbehør til en god kop kaffe.

Vanilje cupcakes

Vi er lige nu i Hanoi i Vietnam. Og vi er så heldige at have en ovn, så det gør at jeg får lyst til at bage, dog har køkkenet ikke rigtig nogle redskaber så det er nok begrænset hvad det bliver til. Vi har dog fået kamsteg med sprød svær, er også noget jeg
Read more

Hvid choko/hindbær cheesecake

Dette er simpelthen en af de bedste cheescakes jeg har smagt. Den hvide chokolade med hindbær er jo skabt for hinanden. Og en bund af Oreos, mmm...

Grahamsbrød

Dejligt brød med kerner, som er lækkert til madpakken. Nemt at bage og med masser af gode ting i.

Banankage

Denne banankage er dejlig nem at lave og en skøn kage at have i fryseren, da den stadig er saftig efter at have været frosset ned.

Himmerigskagen

Denne kage kaldes himmerigskagen, og det er der en grundt til. Smelter næsten i din mund, let og luftig kage, og smagen får englene til at synge.

Varme hveder

Disse hjemmelavede hveder er nemme og smager rigtig dejligt. Kommer ikke til at købe hos bageren fremover.

Sunde havregrynspandekager

Disse havregrynspandekager er sunde og nemme at gå til, og så er det ofte ingredienser man lige har stående hjemme.

Red velvet påske cupcakes

Luftig og lækker cupcake. Pynt til den lejlighed de nu skal bruges. Her med en fin påskedekoration.

Gulerodsbrud

Nemme boller med gulerødder og solsikkekerner. Et hit til madkassen.

Kransekagetop

Kransekagetop er en skøn afslutning på et år og god start på et nyt. Denne opskrift er en af de bedste jeg har prøvet.

Amerikanske pebermyntecookies

Prøv disse pebermyntecookies til jul, eller når lysten til en skøn cookie kommer.

Shortbread Cookies

Skøn småkage med en skøn smag af smør og kardemomme. Passer godt til jul eller hvornår lysten til en småkage skulle melde sig.

Hindbærsnitter

Lækre hindbærsnitter, som er en skøn kage til børnefødselsdagen, eller til den voksnes fødselsdag. Man bliver vist ikke for gammel til disse skønne kager.

Franskbrød

Er der noget mere lækkert end at sætte tænderne i et stykke hjemmelavet franskbrød. Det synes vi ikke hjemme hos os.

Græskarboller

Disse boller vækker begejstring, grundet deres fine udformning, og så smager de skønt med koldt smør til en kop varm kakao.

Blåbær muffins

Som jeg tidligere har skrevet, er cupcaken blivet så populær at man helt glemmer de vidunderlige muffins. Før jeg blev grebet af at pynte cupcakes, stod den altid på muffins. Jeg synes det er en skam, da de jo er så gode de muffins. Så jeg fandt denne opskrift på blåbær muffins og de er fantastiske.

Nutella fyldte cookies

En dansk småkage er skøn, men en amerikansk cookie er fantastisk. Jeg er vild med den lidt seje konsistens disse “småkager” får. Og lad os bare være ærlige, det allerbedste ved amerikanske cookies er de ikke kan kaldes små kager.

Citron muffins med blå birkes

Inden jeg blev rigtig glad for at lave cupcakes, var det altid muffins der blev bagt. Forleden dag fik jeg lyst til at bage en omgang citron muffins med blå birkes. Dette er en fantastisk lille kage, og der er ikke noget bedre en at sætte tænderne i en luftig, lækker og lun muffin, og disse helt klart en af mine farvoritter.

Choko/karamel cupcakes

Jeg har godt nok læst at cupcaken er So last year, men jeg bliver aldrig træt at dette lille vidunder og de muligheder den byder på. Især når der skal pyntes.

Karamelliseret brownie

Jeg er blevet meget glad for kondenseret mælk og hvad det kan bruges til. Efter vores ferie i Argentina hvor de laver det til en super skøn karamel, Dulce de leche, har lysten til at prøve en masse opskrifter af med netop dette produkt, sat gang i bageriet hjemme hos mig.

Syrlige citronsnitter

Citron,citron, citron. Jeg er vild med citroner, især når det bliver brugt i det søde køkken. Denne opskrift fandt jeg på Pinterest. Denne kage skulle helt klart bages da jeg skulle tage feriekage med på arbejde. Dejligt syrlige lige som jeg elsker det.

Brownie Peanutbutter cupcakes

Skønne cupcakes med en god blanding af chokolade og peanutbutter. Dette er en kage til dem der elsker peanutbutter.

Carmelitas (syndige mundfulde)

Skøn konfektkage. Fyldt med gode ting som stiller enhver slikmunds lyster. Server den gerne med en kugle god vaniljeis.

Pesto Stjernebrød

Dette blev et dejlig fyldigt og smagfuldt madbrød. Fuldkornshvedemelet gjorde at brødet fik noget mere tekstur.

Pull-apart Bread

Jeg har jo en stor forkærlighed for amerikanske opskrifter, så havde længe ønsket at prøve dette brød. Det var en succes. Er virkelig et lækkert brød. Kan server varm til mad eller sammen med en god tomatsovs, til at dyppe i.

Regnbue kage

Flot og lækker kage i regnbuens farver. En kage der vækker begejstring hos store og små.

Chocolate Cloud Cake

En af mine yndlingskokke er Nigella Lawson, og jeg har en del af hendes kogebøger. Sidst vi havde gæster skulle denne kage endelig prøves, og jeg må sige den ikke skuffer.

Fastelavnsboller

Da det lige har været fastelavn, skuller der bages fastelavnsboller. Jeg synes tit bolledejen bliver for tør, så har ledt længe efter en god opskrift. Denne her lever op til alle kravene.

Blondies (Brownie lavet på hvid chokolade)

Skøn brownie lavet på hvid chokolade. Et skønt alternativ til den typiske brownie.

Othellolagkage

Othellolagkage er i mit univers lagkagen over dem alle. Da jeg skulle holde min fødselsdag, besluttede jeg at nu skulle jeg prøve at lave sådan en selv, helt fra bunden.

Hjemmelavede medaljer

Da der ikke er noget bedre end en god flødeskumskage, skulle jeg prøve at lave medaljer til kaffen. Denne opskrift er fundet på Det søde liv.

Mors boller

Dette er den opskrift på teboller jeg er vokset op med. Lige så langt tilbage jeg kan huske, lavede min mor disse skønne boller til mig på min fødselsdag. Hver gang jeg sætter tænderne i en lun bolle, vækker det gode minder, især om min mor, som var den der gav mig glæden til at bage.

Fudgy Center Brownie Cookies

Da jeg altid sidder og surfer rundt på de forskellige madsider, fandt jeg denne opskrift jeg bare måtte prøve. Da vi så var inviteret til fødselsdag, besluttede jeg mig for at lave en gavekurv med hjemmelavet lækkerier i, og der skulle disse cookies med.

Trøfler (Romkugler)

En god måde at få brugt sine kagerester på er ved at lave hjemmelavede trøfler. Jeg kommer fra Århus og der kalder vi dem trøfler, dog har jeg fundet ud af at mange ikke helt ved hvad jeg snakker om her oppe nordpå, da de kalder dem romkugler.

Kringle

Da jeg synes man skal huske at servere nogle af de gode gamle klassiker, kommer der her en opskrift på kringle. Det er en af de bedste kringler jeg har smagt. Og så er den nem at lave.

Sunde havreklidsboller

Denne opskrift er fundet inde på et af de utallige forum om Dukan kuren. Selv om at man ikke er på kur kan disse sagtens spises som et sundt alternativ. De er luftige og lækre.

Ckokoladekage med Wilton whipped icing

Lavede denne kage til karneval i Aalborg. Sjovt at prøve sprøjteteknikker for første gang. Blev selv ret tilfreds med udseendet.

Hvedebrød

Har fået en ny kogebog om brød. Sikke mange dejlige opskrifter der er i den. Jeg gik straks igang med at bage. Det første brød jeg gik igang med var et hvedebrød lavet på en fordej.

Annes æbletærte

Jeg har haft den sødeste praktikant på mit arbejde, og hun gav denne skønne æbletærte den sidste dag hun var hos mig. Var så lækker at jeg straks måtte have opskriften, og den er både nem og lækker.

Fedtebrød

Da det jo er december, skal der jo julebages. Jeg besluttede mig for fedtebrød, da det er en småkage de fleste kan lide.

Paleo brød

Vi har fundet denne opskrift på et lækkert paleobrød. Selvom man ikke lige spiser efter paleo regler hele tiden, er dette et rigtig godt brød.

Chokolade cupcakes

Dejlig nemme cupcakes med en skøn smag af chokolade. Bruger denne opskrift til bradepandekage og cupcakes.

Verdens bedste brød

Jeg har selvfølgelig skulle prøve at bage et brød i en gryde, som der har været så meget snak om. Og det er klart et af de bedste brød jeg har smagt. Opskrifen har jeg fundet på tv2’s hjemmeside, og det er den jeg bringer her.

Chokolade Fudge kage

Skulle lave kage til mandens arbejde. Det blev til en Chocolate fudge cake fra en kogebog af Nigella Lawson. Bogen hedder Nigella Bites. Nu fik jeg ikke lige smagt den selv, men den blev rost, så måske de spørger igen en anden gang.

Grove burgerboller

Da vi skulle have naboerne på besøg til grill, og vejret ikke lige var til at være ude ved grillen, besluttede jeg mig for at lave hjemmelavede amerikanske burgere. Dog synes jeg brødene skulle være bare lidt sundere end helt lyse boller. Så jeg surfede på nettet og faldt over denne opskrift.

Lemon curd cupcakes

Til mit Tupperwareparty skulle der selvfølgelig også være cupcakes, så her kommer de to opskrifter på cupcakes jeg lavede den aften.

Peanutbuttercookies

Da jeg skulle holde Tupperwareparty forleden dag, skuller der jo bages en masse lækkert til gæsterne. Da jeg er tosset med store amerikanske cookies, skulle de selvfølgelig på bordet. Her er en af mine farvoritter fra the hummingbird bakery kagebog. Peanutbuttercookies med chokoladestykker.

Kätes øllebrødsboller

Da jeg var til vores vens 25 års jubilæum, mødte jeg Käte. Hun gav mig en opskrift på nogle boller hun kunne anbefale. Nu da jeg har bagt dem, og smagt dem, synes jeg, jeg vil dele opskriften med Jer.

Squashmuffins

Jeg så Go’ morgen Danmark her forleden dag, da de lavede disse muffins. Elsker muffins og cupcakes, så da disse skulle være sundere, skulle de prøves.

M&M’s cookies

Da jeg havde lyst til at bage til mit arbejde, ville jeg prøve denne amerikanske cookies opskrift. Jeg har lavet cups om til gram, derfor er det lidt nogle sjove tal. Jeg havde også en rest mini skumfiduser, som jeg kom i. Det gjorde absolut ikke noget.

Cookies med chokoladestykker

Da vi skulle til en vens 25 års jubilæum, gik jeg igang med at lave en gavekurv. Der var ting i jeg havde købt, men også en masse hjemmelavet godter. Elsker at komme med gaver man selv laver.

Biscuits a la Red Lobster

Da vi var i USA på ferie, var vi en tur på Red Lobster og spise. Der fik vi de bedste boller jeg længe har smagt. Jeg har fundet en opskrift på nettet som jeg har oversat til dansk, og jeg synes den er rigtig god.