Dessert

Hjemmelavet is

Ja, så har jeg været igang med at lave is. Da jeg ikke har en ismaskine er jeg vild med denne basisopskrift på is og så laver jeg forskelligt fyld. Denne gang skiftede jeg den kondenserede mælk ud med en med chokoladesmag. Det gav en dejlig mild smag af chokolade til isen. Hvis man vil
Read more

Hvid choko/hindbær cheesecake

Dette er simpelthen en af de bedste cheescakes jeg har smagt. Den hvide chokolade med hindbær er jo skabt for hinanden. Og en bund af Oreos, mmm...

Cookie dough is

En af mine favorit is er cookie dough is, men Ben & Jerry isen kan godt være lidt dyr, så måtte på nettet for at finde en god opskrift jeg kunne lave selv, som kan stille min lyst når den dukker op.

Koldskåls cheesecake

Denne cheesecake smager fuldstændig som en omgang koldskål og den er lækker på en varm sommerdag.

Himmerigskagen

Denne kage kaldes himmerigskagen, og det er der en grundt til. Smelter næsten i din mund, let og luftig kage, og smagen får englene til at synge.

Rabarberkoldskål

Er der noget bedre en koldskål en varm sommerdag. Det er i hvert fald en af mine favorit sommerretter.

Kokos-citron tærte

Nem tærte der hurtigt kan blandes sammen og bages, så tærten kun skal pyntes inden servering.

Sunde havregrynspandekager

Disse havregrynspandekager er sunde og nemme at gå til, og så er det ofte ingredienser man lige har stående hjemme.

Chokolade chia budding

Prøv denne dessert næste gang du vil have noget lækkert. Denne dessert kan spises med god samvittighed.

Hvid chokolademousse

Let og lækker hvid chokolademousse med lakrids og hindbær. Denne er ikke for tung, da der er iblandet creme fraiche.

Ris a la mande cheesecake

Lækker cheesecake a la ris a la mande. En anden måde at slutte julemiddagen af på, men ikke en mindre god afslutning. Er et godt valg hvis man ikke er til den traditionelle Ris a la mande.

Citron cheesecake med Lemon curd fyld

Syrlige kager er noget af det bedste jeg ved. Så da jeg så denne citron cheesecake med et fyld af lemon curd, skulle den bare prøves. Er en rigtig lækker kage og dine gæster bliver begejstrede når de ser dens hemmelighed.

Cheesecake med hindbær og lakrids

Denne cheesekage er en sikker vinder når man skal have gæster. Hindbær sammen med lakrids er en rigtig god kombination. Og så er den slet ikke så svær at lave.

Lakrids-citronmousse med hindbær

Jeg ved ikke noget bedre en at slutte en god middag af med en skøn dessert. Lige nu er alt med lakrids jo hot, så kombineret med mine elskede citroner, måtte denne opskrift prøves.

Søndagspandekager

Dette er den opskrift på pandekager jeg er vokset op med. En af de bedste opskrifter jeg har prøvet, så det er bare med at komme igang med at bage pandekager.

Hyldeblomst/myntesorbet.

Sorbet er en af mine favoritis. Jeg laver altid selv hyldeblomstsaft om sommeren og der er plantet mynte i haven, så det var et nemt valg hvilken en der skulle laves denne gang.

Lakridsmarengs

Jeg har en sød tand, og da jeg skulle bruge æggeblommer i en opskrift, stod jeg tilbage med æggehviderne. Så straks besluttede jeg mig for at bage marengs. Nu er det jo in med at komme lakrids i alt, så derfor blev det til lakridsmarengs.

Sunde amerikanske pandekager

Da vi forleden fik lyst til pandekager, ville jeg finde på et sundere alternativ til de originale amerikanske pandekager. Disse er et godt alternativ.

Trefarvet Cheesecake

Skøn cheesecake i regnbue-isens farver. Den tager lidt tid at lave, men er også det hele værd. Lav den i en stor form eller flere små.

Vafler

Denne opskrift på vafler er en jeg har fundet i frk. Jensens kogebog. Er nemme og lækre.

Amerikanske pandekager

Når min mand og jeg skal hygge os i weekenderne, kan det ske at jeg laver amerikanske pandekager eller vafler. Så her får I mine to favoritopskrifer på amerikanske pandekager og vafler. Pandekagerne er en amerikansk opskrift, så der bruges cups som mål. Jeg har dog ikke omregnet denne, da jeg har brugt en kop som målebæger.