Denne ret er skøn på en kold og blæsende dag, men smager dejligt til hver en tid. Server med en frisk grøn salat til.

Disse Croque Monsieur er en skøn sandwich at lave som en lun frokost, når man får gæster. Server sammen med en grøn salat.

Disse klatkager er en virkelig lækker måde, at få brugt resterne af risengrøden. Brug som aftensmad eller som en del af en brunch.

Risengrød er for mig rigtig "comfort food". Der er ikke noget bedre end at sidde med en varm gang grød, hvor smørret smelter ud over det hele.

Skøn suppe når du har en rest hvidkål du står og skal have brugt. En fyldig og cremet suppe. God til forret eller hovedret.

Denne bagte "ziti" med squash er en dejlig grønsagsret, hvor man kan undgå for mange kulhydrater, men ikke gå ned på den gode smag.

Disse fajitas med rejer en en hurtig aftensmad, især hvis du laver dem i en airfryer. Sunde og fyldt med smag.

Disse skønne tacos er fyldt med god smag. Og så er de rimelig nemme at lave. Lav dem næste gang det er taco tuesday.

Denne ret er fyldt med lækre smage og gode grøntsager. Det der er allerbedst, er at de hele laves i den samme pande.

Dejlig nem ret til når man får gæster. Kan laves i forvejen og så skal retten bare varmes igennem i ovnen. Lettere kan det ikke være.

Disse skønne bagte tarteletter er skønne som en nem frokost. De er også gode at tage med på picnic eller i madpakken.

Disse skønne spanske spyd er fyldt med smag. Lav sem som lunt til din næste tapas eller server dem sammen med en skøn salat.

Denne spanske tortilla er blevet gjort endnu lækre i Argentina. Der har de nemlig fyldt den med masser af ost og kogt skinke. Så godt.

Denne spanske ret er nem at gå til, da retten laves og serveres i den samme pande. Hvilket gør opvasken noget nemmere.

Der er bare ikke noget bedre en kylling med soltørrede tomater, en en cremet flødesauce med ost. Så her er en opskrift på det.

Denne ret med kalkun er en skøn hverdagsret. Mild smag af karry, kokosmælk og lidt sødme fra ananassen. Fryseegnet, så nem at gemme.

Skøn efterårssuppe med en lækker smag. Hurtig at lave og fyldt med gode ingredienser. Server den som hverdagsmad eller brug som forret.

Denne kødfrie cremet tomatsauce med gnocchi, er en skøn ret på en travl hverdag. Den er hurtig at lave og fyldt med smag.

Denne ret er en skøn måde at lave koteletter på og citron-hvidløgsmarinaden er fuld af smag. En hverdagsret som hurtigt bliver en favorit.

Jeg arbejdede på en af de bedste italienske restauranter i Aalborg. Mens jeg var der, lærte jeg deres opskrift på spaghetti Carbonara.

Denne ret er en nem hverdagsret, der smager dejligt. Et godt måltid der kan bruges på de kødfrie dage.

Hvid du køber dine madpandekager færdiglavet, er dette en ret der er nem at lave på en travl dag. En dejlig sommeret, der ikke er for tung.

Dejlig hverdagsret, men kan sagtens bruges som gæstemad. Hurtig at lave og fyldt med smag. Server med en skøn salat.

Denne ret er fyldt med smag og er nem at lave. God til en normal aftensmad, men kan sagtens bruges som gæstemad.

Smagfuld og fyldig italiensk suppe med salsicca pølse og grønkål. En vinterklassiker der er nem at lave, en hurtig aftensmad.

Dette er en ret der er inspireret af de italienske smage. Skøn måde at servere en kamsteg på, som ikke er den klassiske danske måde.

Denne pølseret er en lidt mere let en af slagsen. Så et godt og sundt alternativ til den svenske pølseret.

Dejlig ret med laks. En rigtig hyggeret med masser af smag, som passer godt evt. til en regnvejrsdag, men kan spises ligegyldigt vejret.

Skøn ret fra Indien, fyldt med masser af smag. Rigtig god ret hvis man gerne vil have en kødfri dag. Hurtig aftensmad.

Denne ret med laks er supernem og hurtig at lave. Prøv, selvom der er kapers på, så er det kun med til at give smag til denne ret.

Sous vide er en god måde at tilberede sit kød på. Så er man sikker på kødet får den kernetemperatur man ønsker.

Dejlig pizza, der gøres mere festlig ved at bruge de blå congo-kartofler. Nem vegetarisk pizza, med en skøn smag.

Denne sunde thaisuppe er fyldt med smag og gode råvarer. Kan laves helt vegansk hvis man ønsker. Hurtig aftensmad på en travl dag.

Der har altid været én salat der har stået over dem alle, og det er en cæsar salat. Det er nok ikke den sundeste salat, men en af de bedste.

Sund og nem ret med andebryst. Hvorfor skal and kun være til mortensaften og jul. Lav denne sunde ret næste gang du får lyst til and.

Det er dejligt at kunne servere lidt andet til en frokost en det traditionelle, og denne ret er lige til at gå til. Skønne pølser med fyld.

Skøn cambodiansk ret der er hurtig at lave, med en masse smag fra skønne krydderier. Er ikke en stærk ret, så selv børn kan være med.

Denne ret er virkelig nem og hurtig at lave, bare sørg for at have noget rigtig godt oksekød, som kan tilberedes på få minutter.

Denne suppe er nem at lave og koster ikke det store. Tager dog noget tid, da løgene skal bruge 1 time til at karamellisere, så suppen får den rigtige smag.

Kylling er så dejlig en ingrediens at lave mad med. Passer godt til mange forskellige smage og så er den nem at tilberede.

Denne ret med gnocchi er fuld af smag og meget nem at lave, da gnocchi ikke skal tilberedes ret længe, før de er færdige.

Denne ret er en meget hurtig ret at lave på en hverdagsaften, men stadig lækker nok som en scoremiddag.

Gammeldags grydestegt kylling er glemt klassiker. Desværre. Retten er ikke særlig krævende, kyllingen passer sig selv og kartoflerne er hurtigt skrællet.

Nu hvor vejret er begyndt at blive koldt og blæsende, er der ikke noget bedre end en varm omgang suppe. Denne er fyldig og varmende.

Det er dejligt med en klassiker på middagsbordet. De fleste jeg serverer dette for mindes deres barndom hvor denne ret kom på middagsbordet lidt oftere.

Indisk mad er fyldt med smag. Denne kylling Korma er ikke alt for krydret, læs ikke for stærk, så børn også kan være med på denne ret.

Hjemmelavet tærtedej er slet ikke svært og behøver ikke tage lang tid. Med denne opskrift og en foodprocessor har du hurtigt din egen tærtedej.

Opskriften er en sikker vinder. Kyllingebrysterne er saftige og er sprængfyldt med smag. Retten passer sig selv mens du hygger med venner eller familen.

Klassiker på middagsbordet. Om det er på en hverdagsaften eller til gæster, denne ret vækker glæde hos de fleste.

Ja, vi er stadig i gang med at leve lidt sundere, efter vores rejse til Mexico, og her er en ret vi er blevet meget glade for. Min mand var ellers virkelig sikker på han ikke kunne lide selleri, men måtte indrømme mosen til laksen var virkelig lækker. Så nu kan der komme mere selleriRead more

Denne danske klassiker er en favorit hjemme hos os. En god opbagt sovs med grøntsager og en sprødstegt karbonade gør lykken hos de fleste.

Jeg er bare så vild med broccoli og denne suppe er en virkelig lækker måde at få broccoli på. I denne ret er jeg sikker på selv børnene er med på at spise broccoli. Jeg bruger den gerne som en forret, men den er fyldig nok til at kunne bruges som en hovedret. Jeg erRead more

Denne ret med rodfrugter og kylling er skøn, og at man brugte rodfrugter i stedet for kartofler, gav retten en mere fyldig smag.

Amerikansk Meat Loaf er et farsbrød lidt som vores forloren hare. Der er mere smag i Meat Loaf end der er i vores forloren hare. Mad børnene også kan lide.

Denne aubergine og kartoffelgryde er en lækker ret med masser af smag. Så er det ingen sag at undvære det kød man er blevet så vant til.

Få flere kødfrie dage ind i madplanen. Denne ret er så fyldt med smag og fylde, at man ikke savner kødet.Du kan dog tilsætte kylling hvis du vil have kød i.

Dette er en dejlig ret der er god at bruge til gæster. Retten er ikke alt for tung, fyldt med smag fra chorizoen og masser af dejlige farver på tallerknen.

Dejlig nem kyllingeret med masser af smag. Og så er den ikke alt for syndig, men man går ikke på kompromis med oplevelsen.

Svinekæber er et lækkert stykke kød uden alt for meget fedt. Simremad der er alt ventetiden værd og med masser af smag. Server med en god kartoffelmos.

Denne opskrift kommer så tæt på de lækre moussakaer jeg har fået på ferie i grækenland. Retten tager lidt tid at lave, men er tiden værd, da smagen er skøn.

Hvem er ikke vild med risotto, og denne udgave er en rigtig efterårsret med svame og rosenkål. Giv den en chance, rosenkålen passer godt til den cremede risotto.

Denne pastaret med svampe er en lækker ret med masser af smag fra svampe. Brug den som en nem forret eller en let hovedret.

Denne ret er en rigtig efterårsret. God måde at få vores æbler fra haven brugt i en lækker ret der er nem at lave.

Jeg har fået en slow cooker af min mand og jeg elsker at bruge den. Denne suppe er nem og der skal ikke bruges så mange ingredienser for at få en skøn smag.

Jeg laver ikke denne ret særlig tit, men når jeg gør er jeg vild med den. Vækker minder fra da jeg var barn. Var en ret min mor gerne lavede. Det er også min storebrors favoritret. De sidste par gange jeg har lavet dem, har jeg lavet ekstra, og valgt at fryse dem ned, såRead more

Det som englænderne kalder Comfort food er for mig brændende kærlighed. Det er ikke noget vi får så tit, men det er mad der får mig til at føle mig godt tilpas og tryg. Disse enkle ingredienser passer så godt sammen og er jo en nem ret at mestre.

En af fordelene ved at rejse er at man får mulighed for at smage mange dejlige retter, som man så kan prøve at lave når man kommer hjem. Selvom at jeg er meget glad for vores egen danske retter, er det nu dejligt at få lidt mere kulør og krydderi på maden.

Dette er en af de retter der bliver spist mest i Thailand. Den er hurtig og let at lave og bliver især spist til frokost. Hvis en thai ikke helt ved hvad de har lyst til at spise, falder de altid tilbage på denne ret.

Jeg har været så heldig at få en Slow cooker af min mand i julegave. Og jeg elsker at lave mad i den. Denne Boeuf bourguignon var et sikkert hit.

Dette er en god måde at lave lidt om på Tarteletter med høns i asparges. Og så er fyldet dejlig nemt at lave. Alle elsker høns i asparges og så gemmer denne tærte på dette lækre fyld.

Denne ret er skøn. Kan nemt laves og bliver sikkert en af familiens favoritter.

Denne pastaret med laks og rejer er en hurtig ret at lave og så smager den godt. God til gæster eller når man bare vil spise godt.

Er der noget bedre en koldskål en varm sommerdag. Det er i hvert fald en af mine favorit sommerretter.

Jeg kan godt lide mad der smager af noget, og det gør denne kyllingeret. De soltørrede tomater og chorizopølsen giver en dejlig fyldig smag.

Nem ret der ingen tid tager, så skøn til når man får gæster, og ikke vil stå flere timer i køkkenet.

Der er ikke noget bedre end at lave sine egne fiskedeller. Man ved hvad der kommes i og så smager de bare bedre.

Nem måde at få brugt de rester der er i køleskabet, som alligevel ikke er nok til en hel middag. sammen med alle de andre små rester får man en skøn tærte.

Skøn ret fra 80'erne der aldrig går af mode. Nem og lækker ret til hverdag og fest.

Simremad når det er bedst. Meget nem at gå til og så skal det bare have lov at passe sig selv i ovnen.

Smagfuld og spændene suppe til de kolde vinterdage. Cremet og lækker blomkålssuppe med sprøde bacontern.

Denne pastasalat er en mere fyldig udgave af en caesar salad. Skøn at bruge som tilbehør til sommerens grillaftener, eller som en skøn hovedret med kyllingestykker i.

Jeg ved ikke om jeg har fortalt det her før, men risotto er en af mine foretrukne retter når man får et vennepar på besøg. Og Det var lige hvad vi fik i weekenden. Jeg har en tendens til altid at lave efter den samme opskrift, men nu skulle der prøves en anden. Vil dog tro man sagtens kan lave den med kylling, hvis man nu ikke skulle kunne få kanin.

Jeg havde besøg af en rigtig god ven fra London, og han er ret glad for spicy mad, så da jeg fandt denne opskrift på nettet skulle det prøves. Jeg tog mig nogle friheder da denne adobo sauce ikke lige kan købes i den nærmeste super, så lavede min egen. Denne laks blev dejlig spicy og skal klart laves igen.

Sådan en chili con carne er jo en omgang skøn simremad. Tager ikke ret lang tid at bikse sammen og så skal det bare stå og udvikle smag på lavt blus. Nemmere bliver det ikke.

Denne suppe er dejlig fyldig og varmer godt på kolde vinterdage. Jeg er så glad for suppe og i mit univers findes der mange forskellige udgaver. Det er den bedste græskarsuppe jeg har smagt og så er den nem at gå til. Og græskar hører jo efteråret til.

Dette er en sikker succes når jeg får gæster. Har ikke serveret denne ret for nogen endnu som ikke kunne lide den. Og som det store plus, så er det en ret der er nem at lave, og det er altid dejligt når man får gæster. Er jo hyggeligere at bruge tiden sammen med dem.

Nu hvor de varme dage forlængst er væk, er der ikke noget bedre end at få en god varm suppe. Denne her er virkelig lækker og så er den nem at lave. Jeg har altid en tendens til at købe poser med røde snackpeber, og så spiser jeg en og resten ligger i køleskabet og bliver bløde. Så kommer denne suppe på bane. Er også en rigtig flot suppe at servere til forret hvis man får gæster.

Er der noget bedre end at sidde med en varm skål suppe, når efteråret kommer med gråt vejr og regn. Det synes jeg ikke. Dette er en af mine favoritopskrifter. En skøn porresuppe som er nem at lave på en travl dag.

Denne ret ser mere udfordrende ud end den egentlig er. Det er vigtigt at kødet er af særdeles god kvalitet, og at du tør servere den rigtig rød.

Fisk skulle være så sundt, og denne ret er meget velsmagende. Og så er den nem at lave. Tilbehøret kan laves i forvejen, dog skal fisken serveres direkte fra panden. Jeg brugte denne ret som en forret, men hvis man ønsker det kan der serveres små kogte kartofler til og så er det en dejlig hovedret

Dette er en super nem ret og ser lækkert ud. Er alletiders at bruge retten til en fin middag. Dog er det ikke en ret jeg vil lave til for mange af gangen, da den skal serveres hurtigt efter tilberedning.

Skøn opskrift på en lasagne med aubergine og squash i stedet for pasta. Rigtig lækker alternativ.

Dejlig nem og lidt rustik fiskeret. Rigtig god dem dem der først lige er begyndt med at spise fisk, denne ret er der nemlig ingen ben i.

Jeg er en stor fan af risotto. Det er en ret der får dig til at føle dig godt tilpas. Dette er en af mine favoritter, da den fede ost får et friskt pift af den syrlige citron.

Da vi jo alle prøver at leve lidt sundere, men helst ikke vil undvære det som vi rigtig godt kan lide, har jeg ledt efter en god opskrift på min mands livret, pizza. Så det blev en med bund af blomkål.

Dette er en af mine yndlingsopskrifter, som er lavet til familie og venner masser af gange med succes. Selv min mand der ikke kan lide sennep er vild med denne ret. Nem ret som smager godt.

Da vores ferie gik til Thailand, fik vi jo masser af skøn mad. Jeg som jo elsker at stå i køkkenet, fik lokket manden med til et madkursus i Chiangmai. Dette var en af de opskrifter vi fik lov at prøve kræfter med.

Da jeg ind i mellem vil leve sundere med masser af gode sunde retter, køber jeg gerne tørrede bønner, som så ligger i skabet, længe, og jeg bruger så de hurtige fra dåse. Så nu skulle jeg igang med at tømme ud i skabet og kom på denne ret.

Da vi var på ferie i USA, fik vi en fantastisk ret med kødboller i tomatsovs. Jeg har prøvet at gøre dem kunsten efter, dog har jeg ikke helt ramt smagen, men disse blev nu ret gode.

Da jeg havde familien på besøg, skulle denne opskrift fra madbladet BBC Good Food prøves. Det er en super smagfuld ret, og det gode er den kan laves i forvejen, så den bare skal sættes i ovnen, når gæsterne kommer.