Opskrifter

Her vises de 4 nyeste retter indenfor hver kategori. For at se alle retter i en kategori, kan du klikke på overskriften eller et af nedenstående links:

På arkiv siden finder du en samlet oversigt over alle opskrifter.

Bagværk

Sunde Broccoliboller

Skønt alternativ til brød. Disse sunde broccoliboller er gode med en skive ost, eller som kuvertbrød til aftensmaden. Hurtige at lave.
Lun jordbærdessert1

Lun jordbærdessert

Denne lune jordbærdessert er en skøn måde at servere de dejlige danske jordbær vi har om sommeren. Når man har lyst til andet end jordbær med fløde.
Gulerodskage1

Svampet gulerodskage

Skøn gulerodskage der er super svampet og med bid, da der er masser af nødder i. Nem at røre sammen og giver 16 skiver kage.
Vaniljekranse1

Vaniljekranse

Vanijekranse er en klassisk småkage og denne opskrift fra Mette Blomsterberg er nem at gå til. Og så smager de så englende synger.

Dessert

Stikkelsbærgrød

Stikkelsbærgrød

Denne grød er syrlig og sød på samme tid. Skøn som dessertgrød eller til trifli. Kan sagtens bruges som toppings til yoghurt.
Lun jordbærdessert1

Lun jordbærdessert

Denne lune jordbærdessert er en skøn måde at servere de dejlige danske jordbær vi har om sommeren. Når man har lyst til andet end jordbær med fløde.

Rabarberdrøm

Rabarber er fantastisk. Jeg kombinerede dem med ingefærkiks og chokoladeganache.
Amerikansk apple pie

Amerikansk Apple Pie

Jeg elsker frugt tærter og de amerikanske pies er så lækre. Frugter og tærtedej er som skabt til hinanden og du kan lave dem med næsten alt slags frugt.

Forretter

Bettys høns i asparges tærte.

Dette er en god måde at lave lidt om på Tarteletter med høns i asparges. Og så er fyldet dejlig nemt at lave. Alle elsker høns i asparges og så gemmer denne tærte på dette lækre fyld.

Pasta Alfredo med Tigerrejer

Nem ret der ingen tid tager, så skøn til når man får gæster, og ikke vil stå flere timer i køkkenet.

Ristet blomkålssuppe med lagret cheddar

Smagfuld og spændene suppe til de kolde vinterdage. Cremet og lækker blomkålssuppe med sprøde bacontern.

Græskarsuppe med ingefær

Denne suppe er dejlig fyldig og varmer godt på kolde vinterdage. Jeg er så glad for suppe og i mit univers findes der mange forskellige udgaver. Det er den bedste græskarsuppe jeg har smagt og så er den nem at gå til. Og græskar hører jo efteråret til.

Hovedretter

Tomatsuppe1

Cremet tomatsuppe med tortellini

Jeg har fået en slow cooker af min mand og jeg elsker at bruge den. Denne suppe er nem og der skal ikke bruges så mange ingredienser for at få en skøn smag.
Hvidkålsrouletter

Hvidkålsrouletter/dolmer

Jeg laver ikke denne ret særlig tit, men når jeg gør er jeg vild med den. Vækker minder fra da jeg var barn. Var en ret min mor gerne lavede. Det er også min storebrors favoritret. De sidste par gange jeg har lavet dem, har jeg lavet ekstra, og valgt at fryse dem ned, så
Read more
Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Det som englænderne kalder Comfort food er for mig brændende kærlighed. Det er ikke noget vi får så tit, men det er mad der får mig til at føle mig godt tilpas og tryg. Disse enkle ingredienser passer så godt sammen og er jo en nem ret at mestre.

Kokossuppe med kylling – Tom Kha Gai

En af fordelene ved at rejse er at man får mulighed for at smage mange dejlige retter, som man så kan prøve at lave når man kommer hjem. Selvom at jeg er meget glad for vores egen danske retter, er det nu dejligt at få lidt mere kulør og krydderi på maden.

Snacks

Varme majs med chili

Denne ret med majs er et skønt tilbehør til grillkødet, eller som en varm dip til nachos når du får gæster. Hurtig at tilberede og kan laves i god tid før den skal serveres.

Blommesnitter

Denne kage eller morgenmadsbar er nem at gå til og god at lave hvis man har nogle frugter der skal bruges. Jeg brugte blommer, men masser af forskellig frugt kan bruges.

Havregrynssmoothie

Jeg ser jo på masser af opskrifter på nettet og en dag faldt jeg over denne havregrynssmoothie. Jeg havde tænkt jeg gerne ville have en lidt sundere morgenmad og så er det hurtigt at lave, da det kun skal blendes og derefter drikkes.

Müslibar

Nem ligge snack, når den lille sult melder sig. Disse er lavet med IMO som gør dem meget sundere.

Tilbehør

Sunde Broccoliboller

Skønt alternativ til brød. Disse sunde broccoliboller er gode med en skive ost, eller som kuvertbrød til aftensmaden. Hurtige at lave.
Grillede champignoner

Stegte champignon med hvidløg og timian

Disse champignoner er et skønt tilbehør til alle typer af kød.Fyldt med masser af smag fra hvidløg og timian.

Bønner i hvidløg og østerssovs

Bønner er en alsidig grøntsag og en klar vinder når jeg skal lave tilbehør. Denne opskrift med østerssovs giver et dejligt strejf af østen.

Varme majs med chili

Denne ret med majs er et skønt tilbehør til grillkødet, eller som en varm dip til nachos når du får gæster. Hurtig at tilberede og kan laves i god tid før den skal serveres.