Bryllupskage

Bryllupskage
Bryllupskage

En af mine bedste veninder spurgte om jeg ville lave bryllupskagen til deres bryllup. Jeg sagde straks ja, selvom at det ikke er noget jeg har prøvet kræfter med før.

Lavede for nogle år tilbage bryllups cupcakes til min mands kusines bryllup, og det var lige da jeg var gået igang med at lave kager, cupcakes m.m.

Nu havde jeg mere erfaring, men da jeg skulle til at planlægge, blev jeg alligevel noget nervøs for om jeg ville kunne lave en kage, som bruden og gommen kunne være tilfredse med. Og hvad nu hvis det ikke lykkes, den faldt sammen eller alle mulige uheld jeg kunne komme i tanke om, rumsterede rundt i mit hoved.

Bryllupskage4

Mere en en gang fortrød jeg at jeg havde sagt ja. Lige indtil at jeg gik igang med at lave kagen. Så var lysten der og jeg nød at samle kagen, overtrække den med marcipan og pynte med det pynt jeg havde lavet. Der blev brugt mange timer efter arbejde og jeg havde været så heldig at låne et stort køkken, så jeg havde plads nok.

Bryllupskage3

Kagen blev lavet af en chokoladekage og så blev den lagt sammen med mousse. Da jeg ikke har så meget erfaring og jeg var nervøs for om det ville lykkes, brugte jeg Dr. Oetker kage mousse med jordbærsmag. Der blev lagt et lag af hindbærsyltetøj sammen med moussen, for at give mere smag.

Bryllupskage2

Jeg var selv ret glad for det endelige resultat og selvom det gav masser af nervøsitet og jeg nok ikke helt troede på mig selv, var det en rigtig sjov opgave at lave. Brudeparret var rigtig glade og jeg fik rigtig meget ros af dem og gæsterne. Nok til at jeg sikkert godt vil prøve kræfter med så stor en kage igen.

Bryllupskage1

Superfoods fra Bodylab

SuperfoodsBodylab

Jeg er blevet kontaktet af BODYLAB der gerne ville have jeg testede nogle af deres produkter fra deres serie Superfoods, og så skrive min ærlige mening om produkterne.

Det kunne være spændende at give det et forsøg og har derfor valgt nogle produkter der kan bruges i diverse desserter og bagning, da det jo er der min største interesse ligger.

Vil helt sikkert prøve at lave noget der er lidt sundere end hvad jeg normalt laver, nu jeg har disse produkter, der er jo ingen grund til at fylde dem med alt muligt (fløde, sukker, smør). Og så må vi se om det ender med at blive et godt alternativ til det jeg normalt ville lave og spise.

De produkter jeg valgte er:

Ind til videre har jeg fået prøvet Zero drops, Proteinella og mandelmelet.

Jeg er allerede blevet meget glad for Zero drops, da de er super til at søde med i diverse desserter, kommer helt sikkert til at skulle prøve de andre smage af også, da den med vanilje er alletiders. Kan helt sikkert finde noget at bruge de andre smage til.

Proteinellaen er et fint alternativ hvis man vil undgå sukker. Og det har en rigtig god smag af nødder. Dog er det ikke noget vi spiser så meget af herhjemme, så tror nu de gange vi får lyst til en mad med “Nutella” vi vil vælge en almindelig. Smagen er bare lidt bedre.

Mandelmelet er virkelig et godt produkt. Jeg har brugt det til at lave macarons og sesamkiks. I det søde køkken er det perfekt. Kiksene blev også gode, dog er det nok lidt en vanesag med den lidt sødere smag fra mandlerne, end hvis der blev brugt alm. mel. Til gengæld er de jo et rigtig godt alternativ til dem der har glutenallergi.

Jeg har tænkt mig at lave müslibarer med IMO’en og en brownie med kokosmelet. Tror jeg bliver lige så glad for at bruge kokosmelet som mandelmelet.

Müslibarer er jo en god måde at få stillet den lille lækkersult, men mange har rigtig meget sukker i, og så er de jo pludselig ikke så sunde mere. Der håber jeg IMO’en kan gå ind og erstatte noget af al det sukker der kommes i, og dermed gøre det til en sundere snack.

Der vil løbene komme opskrifter hvor jeg bruger de podukter jeg har fået fra BODYLAB

 

Bryllupskage/cupcakes

bryllupskage3

Da min mand og jeg skulle til min mands kusines bryllup, havde de spurgt om jeg ville stå for kagen. De ønskede cupcakes og en enkelt kage til at skære i som traditionen byder. Jeg var glad for de havde tiltro til at jeg kunne levere det de ønskede sig. Det var første gang jeg skulle prøve at lave en bryllupskage. Cupcakes er jeg vant til. 🙂 Synes den blev okay, men lærte en masse til næste gang. Jeg kommer ikke med en opskrift, da det er de chokoladecupcakes der allerede er på bloggen der er brugt, også til den store kage. Her kommer lidt billeder, selvom at billederne ikke er i den bedste kvalitet.

 

 

 

 

 

Bagagerumsmarked

  • Hanne (mig) i gang med at sælge

Da min mand og jeg er begyndt at rydde lidt op i alle de ting vi har fået samlet sammen, besluttede jeg mig for at prøve at sælge det til bagagerumsmarked i Dall. Jeg tog afsted med en veninde og det var en super hyggelig dag. Kræmmergenet blev flittigt brugt. Fik også solgt en masse. Det bliver ikke sidste gang jeg vil prøve kræfter med det. 🙂

 

Tøseshoppetur :-)

Colorful shopping bags standing in row
Colorful shopping bags standing in row

Er lige kommet hjem efter en rigtig dejlig dag, sammen med en veninde og hendes to søde piger. Vi har brugt de sidste 6 timer på at shoppe løs i City Syd, Aalborg. Det blev til nogle skønne bluser i efterårets farver, og et par bukser, så nu kan efteråret bare komme.

Har gået catwalk for manden derhjemme, synes dog ikke der skulle tages billeder, så I får desværre ingen billeder af det nye tøj. God lørdag til alle.