Opskrifter

Her vises de 4 nyeste retter indenfor hver kategori. For at se alle retter i en kategori, kan du klikke på overskriften eller et af nedenstående links:

På arkiv siden finder du en samlet oversigt over alle opskrifter.

Bagværk

Madbrød

Madbrød – i en fart

Vil du bage et madbrød men ikke har for meget tid. Prøv dette brød næste gang du gerne vil lave hjemmebagt brød, er saftigt og fuld af smag og lavet på ingen tid.
Rabarberkage

Rabarberkage

Skøn og frisk kage med rabarber. Denne kage får lidt struktur ved at der er kokos i. Server lun med en klat flødeskum eller creme fraiche til.
Makronmuffins med rabarber

Makronmuffins med rabarber

Disse muffins er hurtigt lavet og har en dejlig smag af rabarber og mandler fra makronerne. Frys muffinsene ned, og så er de hurtige at servere til kaffen.
Rugboller

Rugboller

Disse boller er hurtige at lave og smager super som et alternativ til rundstykke om morgenen. De er også gode at bruge som boller med pålæg til madpakken.

Dessert

Jordbærkage

Nem jordbærkage

Jeg er vild med jordbær og denne kage er så nem at lave og skal ikke engang bages. Desserter der laves dagen før, er også et hit hjemme hos mig.
Klassiske flødeboller

Klassiske flødeboller

Prøv at lave dine egne flødeboller, det er nemmere end det ser ud. Men pas på! Det kan godt blive vanedannende.
Græskardessert

Cambodiansk græskardessert

Vi er begyndt at bruge græskar i det salte køkken, men med græskarrets naturlige søde, er det også godt at bruge til desserter.
passionsmousse

Passionsmousse med marengs

Denne dessert ser flot ud og smager dejligt syrligt og friskt af passionsfrugt. Et skønt punktum efter en god middag.

Forretter

Naoum Mii Sour, Risnudelsalat

Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr

Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.
Aubergine med tigerrejer

Aubergine med tigerrejer

Denne forret kommer fra Kampot i Cambodia. Nem og lækker med masser af smag fra peber. Brug en god kvalitetspeber, gerne fra byen Kampot.

Fransk løgsuppe

Denne suppe er nem at lave og koster ikke det store. Tager dog noget tid, da løgene skal bruge 1 time til at karamellisere, så suppen får den rigtige smag.
EggBenedict

Egg Benedict

Denne skønne morgenmadsret er slet ikke så svær og tidskrævende som man kunne frygte. Lækker ret der også kan bruges som en forret.

Hovedretter

Frokostpølser

Grethe/Gretes frokostpølser

Det er dejligt at kunne servere lidt andet til en frokost en det traditionelle, og denne ret er lige til at gå til. Skønne pølser med fyld.
Amok med fisk

Amok med fisk

Skøn cambodiansk ret der er hurtig at lave, med en masse smag fra skønne krydderier. Er ikke en stærk ret, så selv børn kan være med.
Okse Lok Lak

Okse Lok Lak

Denne ret er virkelig nem og hurtig at lave, bare sørg for at have noget rigtig godt oksekød, som kan tilberedes på få minutter.

Fransk løgsuppe

Denne suppe er nem at lave og koster ikke det store. Tager dog noget tid, da løgene skal bruge 1 time til at karamellisere, så suppen får den rigtige smag.

Snacks

Marengs

Disse marengs lavet af en italiensk marengsmasse er flotte og blanke. Tager lidt ekstra tid, men er ikke svært og er det hele værd.
Chilimandler

Chilimandler

Disse chilimandler er dejligt krydrede og er super at bruge som en lækker snack, hakke og komme på din råkostsalat eller som sprødt toppings på diverse retter. Jeg lavede disse som del af en gavekurv og de vækkede begejstring. De blev allerede brugt samme dag som crunch på forretten, hvilket var et hit. Hvis mandler
Read more
Salkaramel trøffelstykker

Saltkaramel trøffelkugler

Disse saltkaramel trøffelkugler er meget vanedannende, så lav en portion, giv lidt væk i værtindegave og hav en god undskyldning for at spise resten.
Skumfiduser

Skumfiduser med hindbær

Disse bløde skumfiduser med hindbær er en lækker lille konfekt her i juletiden. Hjemmelavet juleskum, men her ved du hvad der er i, så man kan give det til børnene med lidt bedre samvittighed.

Tilbehør

Glöggsangria

Gløgg Sangria

Køb gløgg i butikkerne når de sætter det ned efter jul, og lav denne skønne gløgg sangria til de varme sommermåneder.

Lageret Eggnog

Eggnog er noget vi tit ser i amerikanske film, men hvordan smager det. Virkelig godt, så har får du en opskrift, der helt sikkert ikke er børnevenlig.
Naan-brød

Naan brød

Disse brød er bagt på en pande, så de kan få den skønne stegeskorpe som der er på rigtige naan brød. Det er også et plus, hvis man står et sted uden ovn.

Indisk salat

Ved indisk mad er der ikke ret tit en frisk salat med. Det mangler og denne er super frisk og giver et godt modspil til de ret fyldige indiske retter.

Vegetar og sundt

Naoum Mii Sour, Risnudelsalat

Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr

Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.
Aubergine med tigerrejer

Aubergine med tigerrejer

Denne forret kommer fra Kampot i Cambodia. Nem og lækker med masser af smag fra peber. Brug en god kvalitetspeber, gerne fra byen Kampot.
Gnocchi med soltørrede tomater1

Gnocchi med soltørrede tomater og grønkål

Denne ret er en meget hurtig ret at lave på en hverdagsaften, men stadig lækker nok som en scoremiddag.

Indisk salat

Ved indisk mad er der ikke ret tit en frisk salat med. Det mangler og denne er super frisk og giver et godt modspil til de ret fyldige indiske retter.