Her vises de 4 nyeste retter indenfor hver kategori. For at se alle retter i en kategori, kan du klikke på overskriften eller et af nedenstående links:

På arkiv siden finder du en samlet oversigt over alle opskrifter.

Bagværk

Bagt havregrød med græskar

Denne skønne bagte havregrød er fyldt med det gode fra efteråret. Græskar og nogle varme krydderier der giver en fantastik god morgenmad.

Chocolate chip cookies uden smør

Når nu smør er blevet så dyrt, så må man lede efter alternativer. Disse cookies bliver kun bedre af, at man bruger en smagsneutral olie.

Daddelbar

Disse skønne daddelbarre er nemme at lave og de er fantastiske at tage med på picnic, eller en lækker snack når man kommer hjem fra arbejde.

Hurtige havregrynspandekager med pære

Disse sunde havregrynspandekager er ikke kun hurtige at lave, men også fyldt med sunde fibre og vitaminer.

Dessert

Rabarbergrød med vaniljecreme

Denne fine rabarbergrød med vaniljecreme, er en skøn dessert. Den kan laves i god tid, så man ikke skal stresse, når gæsterne er der.

Æbleskiver

Æbleskiver er tit en juleting, men som barn fik vi det til aftensmad. De er gode at have i fryseren, så er de nemme at varme til gæster.

Blenderkage

Denne kage tager ikke lang tid at lave, men smagen er helt i top. Nem hvis tiden til den store dessert er knap.

Flydende chokoladekage

Denne dessert er nem at lave, da den kan laves i god tid og først skal bages, lige før servering. Det perfekte punktum for middagen.

Forretter

Bagt græskar med burrata

Dette er en virkelig dejlig ret, med skønne efterårsgræskar. Brug den som en nem forret eller som et skønt tilbehør.

Cæsar salat

Der har altid været én salat der har stået over dem alle, og det er en cæsar salat. Det er nok ikke den sundeste salat, men en af de bedste.

Bettys skinkemousse

Let og lækker skinkemousse. Godt alternativ til dem der ikke er til fisk. En hurtig klassiker som altid er et hit når den kommer på bordet.

Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr

Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.

Hovedretter

Spaghetti carbonara

Jeg arbejdede på en af de bedste italienske restauranter i Aalborg. Mens jeg var der, lærte jeg deres opskrift på spaghetti Carbonara.

Pasta med linser

Denne ret er en nem hverdagsret, der smager dejligt. Et godt måltid der kan bruges på de kødfrie dage.

Fyldte madpandekager

Hvid du køber dine madpandekager færdiglavet, er dette en ret der er nem at lave på en travl dag. En dejlig sommeret, der ikke er for tung.

Gnocchi med pølse og spinat

Dejlig hverdagsret, men kan sagtens bruges som gæstemad. Hurtig at lave og fyldt med smag. Server med en skøn salat.

Snacks

Saltmandler

Disse saltmandler er perfekte at bruge som værtindegave eller i en gavekurv. De kan også bare nydes sammen med en kold øl.

Karamelliseret kokos flager

Disse skønne kokos flager bliver super sprøde og lækre af at blive karamelliseret i ovnen. Brug dem som drys i din mysli.

Rispapirs samosas

Sjov og god måde at bruge rispapir på. Disse samosas er gode til en tapas eller som en snack til en øl på terrassen

Rafaello kugler

Hvis man som mig er vild med kokos og gerne vil have lidt forskellig konfekt på julebordet, så er disse skønne og nemme at lave.

Tilbehør

Chili – lime dressing

Denne dressing er nem at mikse sammen og den er lækker som dressing til en salat, rejer, laks og svinekød. Brug evt. også ovenpå grøntsager.

Jordbær likør

Nu det er sæson for jordbær havde jeg lyst til at prøve denne jordbær likør. Den har en fin smag af jordbær og en dejlig duft af sommerbær.

Bagt græskar med burrata

Dette er en virkelig dejlig ret, med skønne efterårsgræskar. Brug den som en nem forret eller som et skønt tilbehør.

Pommes Anna

Dejlig klassisk kartoffeltilbehør, som kan bruges til et godt stykke kød. Fyldt med smag og kan forberedes i god tid.

Vegetar og sundt

Bagt havregrød med græskar

Denne skønne bagte havregrød er fyldt med det gode fra efteråret. Græskar og nogle varme krydderier der giver en fantastik god morgenmad.

Hurtige havregrynspandekager med pære

Disse sunde havregrynspandekager er ikke kun hurtige at lave, men også fyldt med sunde fibre og vitaminer.

Pasta med linser

Denne ret er en nem hverdagsret, der smager dejligt. Et godt måltid der kan bruges på de kødfrie dage.

Bagt havregrød med skovbær og hvid chokolade

Denne bagte havregrød smager så lækkert at det føles usundt. Det gode er den holder længe i køleskabet, så morgenmaden kan klares hurtigt.