Opskrifter

Her vises de 4 nyeste retter indenfor hver kategori. For at se alle retter i en kategori, kan du klikke på overskriften eller et af nedenstående links:

På arkiv siden finder du en samlet oversigt over alle opskrifter.

Bagværk

Krymmel cookies1

Krymmel cookies

Skønne cookies der er nemme at lave, med en skøn smag af vanilje. Rigtig gode til fødselsdagen eller når man lige har lyst til en cookie.
Bananbrød

Bananbrød med kanelsnirkler

I USA og mange andre steder i verden laver man dette bananbrød og serverer det lunt med smør på. I Danmark vil vi spise denne kage til en kop kaffe/te.
Rugbrød1

Surdejsrugbrød, klassisk

Her er opskriften på et lækkert rugbrød, udelukkende bagt på rugmel, surdej, vand og salt. Det er et saftigt rugbrød med masser af rugsmag.
Luftige boller1

Luftige teboller

Disse teboller bruger Tangzhong metoden, hvilket gør dem luftige og øger holdbarheden i brødet. Passer godt på morgenbordet eller til fødselsdagen.

Dessert

passionsmousse

Passionsmousse med marengs

Denne dessert ser flot ud og smager dejligt syrligt og friskt af passionsfrugt. Et skønt punktum efter en god middag.
koral

Koraller til pynt

Koreller til pynt er nemme og hurtige at lave. Lav dem i forskellige farver og pynt dine desserter med disse flotte koraller.

Citron Marengstærte

Denne tærte vækker altid glæde. Det syrlige indhold, sammen med det søde marengs på toppen er en fantastisk kombination. Flot dessert til enhver lejlighed.
Citronfromage

Citronfromage

Nogle gange er det bare de gode gamle klassikere som citronfromage, der vækker begejstring. Fuld af smag og nem at lave. Kan laves dagen før.

Forretter

Naoum Mii Sour, Risnudelsalat

Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr

Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.
Aubergine med tigerrejer

Aubergine med tigerrejer

Denne forret kommer fra Kampot i Cambodia. Nem og lækker med masser af smag fra peber. Brug en god kvalitetspeber, gerne fra byen Kampot.

Fransk løgsuppe

Denne suppe er nem at lave og koster ikke det store. Tager dog noget tid, da løgene skal bruge 1 time til at karamellisere, så suppen får den rigtige smag.
EggBenedict

Egg Benedict

Denne skønne morgenmadsret er slet ikke så svær og tidskrævende som man kunne frygte. Lækker ret der også kan bruges som en forret.

Hovedretter

Okse Lok Lak

Okse Lok Lak

Denne ret er virkelig nem og hurtig at lave, bare sørg for at have noget rigtig godt oksekød, som kan tilberedes på få minutter.

Fransk løgsuppe

Denne suppe er nem at lave og koster ikke det store. Tager dog noget tid, da løgene skal bruge 1 time til at karamellisere, så suppen får den rigtige smag.
Citron-hvidløgs kylling

Nem citron-hvidløgs kylling

Kylling er så dejlig en ingrediens at lave mad med. Passer godt til mange forskellige smage og så er den nem at tilberede.
Ovnbagt gnocchi1

Bagt gnocchi med svinekød.

Denne ret med gnocchi er fuld af smag og meget nem at lave, da gnocchi ikke skal tilberedes ret længe, før de er færdige.

Snacks

Marengs

Disse marengs lavet af en italiensk marengsmasse er flotte og blanke. Tager lidt ekstra tid, men er ikke svært og er det hele værd.
Chilimandler

Chilimandler

Disse chilimandler er dejligt krydrede og er super at bruge som en lækker snack, hakke og komme på din råkostsalat eller som sprødt toppings på diverse retter. Jeg lavede disse som del af en gavekurv og de vækkede begejstring. De blev allerede brugt samme dag som crunch på forretten, hvilket var et hit. Hvis mandler
Read more
Salkaramel trøffelstykker

Saltkaramel trøffelkugler

Disse saltkaramel trøffelkugler er meget vanedannende, så lav en portion, giv lidt væk i værtindegave og hav en god undskyldning for at spise resten.
Skumfiduser

Skumfiduser med hindbær

Disse bløde skumfiduser med hindbær er en lækker lille konfekt her i juletiden. Hjemmelavet juleskum, men her ved du hvad der er i, så man kan give det til børnene med lidt bedre samvittighed.

Tilbehør

Glöggsangria

Gløgg Sangria

Køb gløgg i butikkerne når de sætter det ned efter jul, og lav denne skønne gløgg sangria til de varme sommermåneder.

Lageret Eggnog

Eggnog er noget vi tit ser i amerikanske film, men hvordan smager det. Virkelig godt, så har får du en opskrift, der helt sikkert ikke er børnevenlig.
Naan-brød

Naan brød

Disse brød er bagt på en pande, så de kan få den skønne stegeskorpe som der er på rigtige naan brød. Det er også et plus, hvis man står et sted uden ovn.

Indisk salat

Ved indisk mad er der ikke ret tit en frisk salat med. Det mangler og denne er super frisk og giver et godt modspil til de ret fyldige indiske retter.

Vegetar og sundt

Naoum Mii Sour, Risnudelsalat

Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr

Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.
Aubergine med tigerrejer

Aubergine med tigerrejer

Denne forret kommer fra Kampot i Cambodia. Nem og lækker med masser af smag fra peber. Brug en god kvalitetspeber, gerne fra byen Kampot.
Gnocchi med soltørrede tomater1

Gnocchi med soltørrede tomater og grønkål

Denne ret er en meget hurtig ret at lave på en hverdagsaften, men stadig lækker nok som en scoremiddag.

Indisk salat

Ved indisk mad er der ikke ret tit en frisk salat med. Det mangler og denne er super frisk og giver et godt modspil til de ret fyldige indiske retter.