Syrlige citronsnitter

Syrlige citronsnitter

Citron,citron, citron. Jeg er vild med citroner, især når det bliver brugt i det søde køkken. Denne opskrift fandt jeg på Pinterest. Denne kage skulle helt klart bages da jeg skulle tage feriekage med på arbejde. Dejligt syrlige lige som jeg elsker det. Se den originale opskrift her.

Syrlige citronsnitter ca. 12 stk.:

  • 150 gram hvid chokoladeknapper/hakket hvid chokolade
  • 113 gram smør
  • 2 æg
  • 150 gram sukker
  • 60 ml citronsaft
  • 224 gram mel

Glasur:

  • 250 gram flormelis
  • Citronsaft og skal

Forvarm ovnen til 175 grader. For en lille bradepande med bagepapir. Smør bagepapiret. (brug evt. spray).
I en stor microovnsikker skål kommes chokolade og smør. Varm det på høj styrke i 1 minut eller til det er smeltet. Tag det gerne ud efter 30 sekunder og rør i det. Hvid chokolade kan nemt brænde på. Kom æg i når det er kølet lidt ned. Det er for at undgå de bliver til scramblet æg. Kom sukker og citronsaft i og bland. Tilsæt mel og rør kun indtil det lige er blandet. Kom dejen i formen. Bag i 20-25 minutter. Sæt kagen tilside og lav glasuren.

Rør flormelis til glasur med citronsaft. Hæld det over den lune kage og drys med citronskal. Lad det gerne stå i 2-3 timer eller natten over, så glasuren kan nå at sætte sig.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *