Dette er en flot og festlig måde at servere grønsager på. Brug dette grønsagsfad som tilbehør til alle slags kød og fisk. Denne ret er nem og lave og vil få dine gæster til at sige wow. Der skal bruges en god lagret cheddar på denne ret, men hvilken ost du nu lige foretrækker kan bruges. Jeg er selv meget vild med Gorgonzola, så det røg også på sammen med en god lageret Provolone ost.
Grønsagsfad med ost til 10-12 personer:
- 3 squash gerne gule og grønne
- 2 auberginer
- 2 løg
- 5 små eller 2 store søde kartofler
- 2-3 tomater
- olie
- salt og peber
- 200 g lagret cheddar, revet
Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
Skræl de søde kartofler.
Skær alle grønsagerne ud i tynde skiver, dog ikke papirstynde. Vend grønsagerne med olie, salt og peber. Stabel grønsagerne så de stå opret i fadet. Stil dem skiftevis så det giver et godt spil i farverne.
Kom den revet cheddar ud over og sæt det i ovnen i 40-45 minutter.
