Jeg er meget glad for saltmandler, og når der er mandler på tilbud, køber jeg gerne en masse, så jeg selv kan lave dem.
De er jo også super at give som en værtindegave eller som en del i en gavekurv.
Saltmandler er hurtige at lave og kræver ikke mange ingredienser, så det er bare at komme i gang med at lave en portion. Smager jo skønt sammen med en kold øl i haven.
Saltmandler:
- 200 ml vand
- 5 spiseskefulde groft havsalt
- 200 gram mandler
Forvarm ovnen til 150 grader almindelig ovn.
Kom vand og groft havsalt i en lille gryde og kog det op.
Kom mandlerne i og kog dem i et minuts tid.
Hæld de kogte saltmandler i en sigte, og dryp af.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Fordel mandlerne på bagepladen, men sørg for at de ligger i ét lag.
Bag de saltede mandler i ovnen i cirka 25 minutter.